中國時報【許素惠╱雲林報導】

為復興媽媽的味道，雲林斗六18個社區精銳盡出，婆婆媽媽大展身手，輔以專業擺盤與色彩搭配指導，2個月累積118道菜、18種不同特色食譜，10日走秀端出最自豪的滋味，市長謝淑亞先嘗為快，驚嘆：「這就是媽媽的味道、家的味道！」

「小時候媽媽曾用茄苳葉和雞一起烹調，那味道，真是棒極了！」長安老茄苳樹成了楊美滿食材來源，茄苳雞傳承了母親獨具匠心。湖山「嗆聲嬤」純手工囝仔飯，升起傳統柴火炊煮出香濃好風味。保庄的客家媳婦李秀英難忘慈父的客家小炒，展現客家細妹的賢淑。

「手路菜」蘊含家鄉味、長輩的愛、在地特色及社區民眾的集體記憶，斗六市公所推動社區手路菜傳習，尋找社區媽媽的好手藝，記錄並傳承他們的技藝。

婆婆媽媽端出精烹細調的手路菜，謝淑亞嘗後大為驚嘆：「這就是媽媽的味道、家的味道，也是社區的傳承！」

同樣是滷豬腳或雞肉料理，各社區運用當地食材與食用者特性同中求異；例如湖山居民自製古早味筍乾，細火慢滷五花肉，吃起來不油膩又好味；十三社區以「豬腳滷土豆滷呼爛爛爛，你的續大吃甲老老老」吉祥話，用土豆滷豬腳。